VICTORIA ALMUDENA PÉREZ JIMÉNEZ

 

SECTOR

AGRICULTURA Y GANADERÍA

Victoria Almudena Pérez Jiménez (Gáldar 1968)

El Fuerte arraigo a la tierra

Si volviera a nacer, Almudena Pérez Jiménez, volvería a dedicarse a la agricultura. Y eso que no es fácil estar de lunes a lunes, sin días de fiestas, sembrando la tierra y recogiendo la cosecha, pero para ella el trabajo agrícola es un trabajo artesanal que merece la pena.

Nació vinculada a la tierra, porque su madre era aparcera, y cuando se casó en el año 1991 con un hijo de cebollero, se juntó el hambre con las ganas de comer.

Estudió corte y confección, unos estudios que pone en práctica en sus tiempos libres, ya que desde que se casó, está volcada en el sector primario. En un principio adquirieron dos cabras y Almudena se dedicaba a hacer quesos que han sido reconocidos. Se vieron con más de cien animales, que no entendían de fiestas, a los que había que cuidar un día sí y otro también, sin importar si era domingo o fin de año, noche en la que se retiraba después de las doce campanadas, dado que el primero de enero, había que atender a los animales.

Su madre y su suegra enfermaron al mismo tiempo, por lo que decidieron que había que reducir el trabajo para poder cuidarlas como se merecían.

Surgió la oportunidad de poder comprar una finca en Piso Firme, y se sumergieron de lleno en la agricultura ecológica.

Allí cultivan las famosas cebollas de Gáldar, papas, puerros, acelgas y espinacas, según sea la temporada. Cuando termina en las tierras, ya en casa se dedica a clasificar los productos, para poder repartirlos por la tarde a las tiendas que los adquieren.

Almudena asegura que no se valora a la agricultura ecológica y al trabajo y dedicación que supone esta actividad. Se quiere pagar poco por lo que cuesta mucho cultivar.

Ha criado a dos hijos y ha cuidado a las personas mayores de la familia sin abandonar su trabajo. No se arrepiente de la vida que ha elegido, porque con esta vida, se siente libre.